Nasi kuning adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang punya cita rasa unik dan warna menawan. Tidak hanya lezat, nasi kuning juga menjadi simbol kebahagiaan dan keberuntungan dalam berbagai acara adat. Setiap daerah punya versi nasi kuning yang khas, mulai dari resep turun-temurun hingga pelengkap lauk yang berbeda-beda. Menjadikan nasi kuning pilihan yang selalu spesial untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Baca artikel lainya di LensaRakyat
Nasi Kuning Mbah Jo
Nasi Kuning Mbah Jo adalah salah satu kuliner khas yang sangat populer, terutama di kawasan Babarsari, Yogyakarta. Lokasinya berada di Jalan Babarsari No. 48-51, Kledokan, Caturtunggal, Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman. Tempat ini di kenal ramai pengunjung, terutama para mahasiswa dan anak muda. Yang mencari nasi kuning dengan cita rasa khas yang gurih dan aroma rempah yang kuat.
Selain nasi kuning, Nasi Kuning Mbah Jo juga menyediakan berbagai lauk pelengkap yang menggugah selera. Seperti ayam goreng, telur balado, tempe bacem, sambal, dan olahan jengkol yang khas. Harga di sini juga terbilang sangat terjangkau. Hanya berkisar di bawah Rp20.000 untuk seporsi nasi lengkap dengan lauk-pauk, sehingga banyak pilihan. Bagi pecinta kuliner yang ingin menikmati makanan enak tanpa menguras kantong. Jika ingin merasakan sensasi nasi kuning yang berbeda dan otentik, Nasi Kuning Mbah Jo adalah tempat yang tepat untuk dikunjungi.
Baca juga Komunitas Moshing Energi dan Semangat Musik Metal Indonesia
Nasi Kuning Samarinda
Nasi goreng Samarinda adalah salah satu variasi nasi goreng khas dari kota Samarinda, Kalimantan Timur. Yang memiliki cita rasa unik dan khas daerah. Biasanya, nasi goreng ini di buat dengan bumbu yang kaya rempah dan aroma yang menggoda. Serta di tambah dengan lauk pelengkap seperti telur, ayam suwir, atau seafood segar sesuai selera. Berbeda dengan nasi goreng biasa, nasi goreng Samarinda cenderung menggunakan bahan-bahan lokal yang menambah kelezatan seperti terasi khas dan cabai segar, sehingga menghasilkan rasa gurih yang kuat dan sedikit pedas.
Untuk membuat nasi goreng Samarinda sendiri, bahan dasarnya adalah nasi putih yang sudah dingin, bawang merah, bawang putih, cabai, dan bumbu lainnya seperti kecap manis dan garam. Proses pembuatannya di awali dengan menumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan nasi dan lauk pilihan sambil di aduk rata agar bumbu meresap sempurna. Nasi goreng siap di santap biasanya di sajikan bersama irisan timun, kerupuk, dan terkadang acar sebagai pelengkap yang segar. Makanan khas Samarinda sangat cocok di nikmati kapan saja, terutama saat sarapan atau makan malam, dan menjadi favorit bagi warga lokal maupun wisatawan yang mengunjungi kota ini.
Baca juga Bongkar Rahasia Bakso Hits Dari Kuah Bakso yang Juara
Nasi Kuning Banjar
Makanan dari nasi berwarna ini adalah salah satu kuliner khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan yang sangat terkenal dan sering di nikmati sebagai sarapan atau hidangan istimewa. Ciri khas nasi kuning Banjar terletak pada aroma dan rasa nasi yang gurih dengan tambahan rempah khas seperti serai, daun pandan, dan kunyit yang membuat warna kuningnya terlihat cantik dan menggugah selera. Namun, yang paling membuat nasi kuning Banjar berbeda adalah lauk pelengkapnya, terutama ayam habang dan sambal habang yang memiliki cita rasa pedas dan sedap khas Banjar.
Resep Nasi Kuning
Resep nasi kuning tradisional sederhana bisa di ikuti dengan mudah. Bahan utama yang di butuhkan adalah beras, kunyit segar atau bubuk kunyit, santan kelapa, daun salam, serai, daun pandan, dan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan garam. Beras di cuci bersih dan di rendam sejenak, kemudian di masak dengan santan yang sudah di campur bumbu halus dan rempah-rempah aromatik supaya nasi menjadi kuning, gurih, dan wangi. Proses memasak bisa menggunakan panci kukus atau rice cooker agar nasi matang merata. Nasi kuning yang matang memiliki aroma harum khas kunyit dan santan yang menggoda selera. Nasi ini biasanya di sajikan dengan berbagai lauk kendang seperti ayam goreng, telur rebus atau pindang, sambal, dan serundeng.
Harga Tumpeng Nasi Kuning
Untuk acara-acara khusus seperti tumpeng, nasi kuning juga sering di sajikan dalam bentuk kerucut yang cantik dan menarik. Harga tumpeng nasi kuning bervariasi tergantung ukuran dan isi lauk-pauk pendampingnya. Biasanya, harga tumpeng nasi kuning mulai dari sekitar Rp100.000 untuk ukuran kecil, dan bisa mencapai jutaan rupiah untuk tumpeng besar yang di lengkapi dengan berbagai lauk lengkap.
Kesimpulan
Nasi kuning adalah hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga sarat makna dalam budaya Indonesia. Dengan berbagai varian rasa sesuai daerah asalnya seperti Nasi Kuning Mbah Jo di Solo, Nasi Kuning Banjar, dan Nasi Kuning Samarinda, kuliner ini mampu memikat banyak lidah penikmat makanan lokal dan internasional. Resep nasi kuning yang mudah juga memungkinkan siapa saja untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah sebagai hidangan lezat dan penuh warna.