Indonesia dikenal sebagai surganya makanan pedas. Hampir setiap daerah punya olahan khas dengan cita rasa pedas yang menggugah selera. Dari ujung Sumatra sampai Papua, kamu bisa menemukan kuliner pedas khas Indonesia yang beraneka ragam. Ada sambal terasi, rica-rica, seblak, sampai papeda kuah kuning yang kadang di beri tambahan cabai.
Ciri khas kuliner pedas di Indonesia biasanya terletak pada penggunaan cabai rawit, cabai merah besar, hingga cabai keriting. Bumbu pedas ini kemudian di padukan dengan rempah-rempah lain seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan serai. Hasilnya adalah hidangan yang tidak hanya pedas, tapi juga kaya rasa.
Makanan pedas terpopuler di nusantara
Kalau bicara makanan pedas terpopuler di nusantara, ada banyak sekali pilihan yang bisa bikin kamu berkeringat tapi bahagia. Misalnya, ayam rica-rica khas Manado yang terkenal pedas menggigit. Ada juga seblak Bandung yang pedas gurih dengan kerupuk basah sebagai bahan utama.
Tak ketinggalan, nasi padang juga punya banyak menu pedas, seperti rendang, dendeng balado, hingga ayam pop dengan sambal hijau. Di Jawa, kamu bisa menemukan sambal bawang, sambal tomat, sampai sambal terasi yang disajikan bersama lalapan.
Baca juga Smoothies Segar Teman Sehari-hari
Selain itu, olahan pedas seperti bakso mercon, mie setan, dan ceker pedas juga jadi favorit banyak orang, terutama anak muda. Rasanya bikin nagih meski keringat bercucuran. Inilah bukti bahwa lidah orang Indonesia memang sulit di pisahkan dari sensasi pedas.
Resep masakan pedas sederhana
Buat kamu yang suka masak di rumah, ada banyak resep masakan pedas sederhana yang bisa di coba. Salah satunya adalah tumis ayam cabai hijau. Caranya mudah, kamu hanya perlu menumis ayam yang sudah dipotong kecil dengan bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau yang di ulek kasar. Tambahkan kecap manis, garam, dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.
Selain itu, kamu juga bisa membuat sambal bawang goreng. Goreng cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih sampai harum, lalu ulek dengan garam dan sedikit minyak panas. Sambal ini cocok di makan dengan tempe goreng atau ayam goreng.
Baca juga
Resep masakan pedas sederhana seperti ini praktis di buat, tidak memakan waktu lama, dan tetap bisa memanjakan lidah pecinta pedas. Kamu bisa menyesuaikan level pedas sesuai selera, apakah mau sedang saja atau super pedas.
Wisata kuliner pedas kekinian
Belakangan ini, wisata kuliner pedas kekinian semakin populer, terutama di kalangan anak muda. Banyak kafe dan warung makan yang menawarkan menu serba pedas dengan level berbeda, mulai dari level satu yang ringan sampai level lima yang super pedas.
Contohnya, mie pedas dengan topping unik seperti keju, sosis, hingga seafood. Ada juga ayam geprek yang sekarang makin kreatif dengan tambahan sambal matah, sambal bawang, hingga sambal ijo. Tidak ketinggalan ceker pedas, basreng pedas, dan makaroni pedas yang sering jadi camilan favorit.
Selain soal rasa, wisata kuliner pedas kekinian juga seru karena bisa jadi ajang uji nyali. Banyak pengunjung yang sengaja pesan level pedas tinggi untuk merasakan sensasi panas di lidah. Momen ini sering diabadikan dalam foto atau video, lalu di bagikan di media sosial.
Olahan cabai untuk pecinta pedas
Buat pecinta pedas sejati, olahan cabai adalah hal yang tidak boleh di lewatkan. Cabai bisa diolah menjadi berbagai jenis sambal, mulai dari sambal bajak, sambal terasi, sambal matah, sampai sambal korek. Setiap jenis sambal punya karakteristik rasa pedas yang berbeda.
Selain jadi sambal, cabai juga bisa langsung di jadikan bumbu utama masakan. Ayam balado, ikan tongkol cabai hijau, hingga udang saus padang semuanya mengandalkan cabai sebagai bumbu inti. Olahan cabai untuk pecinta pedas ini benar-benar bisa meningkatkan nafsu makan.
Baca juga Mochi Cemilan Mini Yang Bikin Nagih
Tidak hanya itu, cabai juga sering di jadikan camilan. Misalnya, keripik singkong pedas, basreng pedas, dan keripik kaca yang sedang populer. Semua camilan ini bisa jadi teman saat santai maupun nongkrong.
Kesimpulan
Kuliner pedas memang sudah menjadi bagian dari budaya makan orang Indonesia. Dari kuliner pedas khas Indonesia yang penuh rempah, makanan pedas terpopuler di nusantara yang selalu di cari, resep masakan pedas sederhana yang mudah dibuat, wisata kuliner pedas kekinian yang seru, hingga berbagai olahan cabai untuk pecinta pedas, semuanya menunjukkan betapa pedas sudah melekat di lidah dan hati masyarakat kita.
Kalau kamu pecinta pedas, jangan ragu untuk mencoba berbagai hidangan di atas. Selain memuaskan selera, makanan pedas juga bisa memberi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.